Passionné depuis toujours d’horticulture, j’étais à la recherche de nouvelles techniques sur la culture des végétaux. Je recherchais une solution pour proposer des légumes tout au long de l’année, affranchie des contraintes climatiques actuelles et des enjeux climatiques à venir. Et surtout proposer une relocalisation de la production de ces légumes directement aux coeur des milieux urbain. Au cours de mes recherches j’ai découvert un mode d’agriculture urbaine, très présent en Amérique du Nord, la culture des micro-pousses. Séduit alors par ce concept qui répondait à mes convictions, la micro-pousses est la solution idéale pour proposer aux urbains des produits sains, goûteux, originaux, frais, locaux, et bons pour la santé.